Blogityömaa ja meidän suosikkikakku

Olen vaihdellut blogin ilmettä, moni pohja ei tunnu toimivan mobiililaitteissa. Osa hienoista taas on vaikeasti luettavia jopa koneella.
Eilen huutoäänestettiin poikasten kanssa ja tuloksena toistaiseksi tällainen kukkapohja.
Toivoisin teiltä lukijoilta kommentteja luettavuudesta ja mistä tahansa pohjaan liittyvästä. Rehellisiä, vaikka nimettömiä. Kommentit voi lähettää myös blogin sähköpostiin tai Facebookissa.
Jostain syystä normipohja ja mobiiliversio eroaa toisistaan aika lailla, esim. reaktioruutuja en ainakaan minä löydä mobiilipohjalla katsellessani.

-----
Meillä juhlittiin syntymäpäivää myös eilen:

Kakkupohja on tehty Strömsön peruspohjaohjeella:

4 munaa
2dl sokeria
1dl kiehuvaa vettä
3dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

Laita uuni lämpenemään 175 celsiusasteeseen. Voitele ja korppujauhota vuoka.
Sekoita munat ja sokeri, lisää kiehuva vesi. Vatkaa sen jälkeen 10 minuuttia (ota aikaa!)
Sekoita kuivat aineet ja lisää ne varovasti sekoittaen munasokerivaahtoon.
(Joskus saattaa onnistua myös ilman leivinjauhetta, en silti suosittele kokeilemaan, jos ei ole pakko.)

Täyte:

Leikkaa pohja kolmeen osaan. Kostuta limsalla, maku on valinnainen, mutta kokis ei oikein sovi, eikä kivennäisvesi. Levitä pohjasiivulle hilloa ja banaaninsiivuja sekä minttusuklaavaahto. Nosta seuraava viipale päälle ja toista käsittely.
Minä tykkään tosi tosi tosi kosteista kakuista, käytän yleensä kolme lasillista kostuketta, ilmeisesti lasin koosta riippumatta.
Älä laita täytettä viimeisen viipaleen päälle, mutta kostuta kuitenkin erityisen hyvin.

Kuorrute:

Kermavaahtoa ja vadelmakarkkivaahtoa.

Minttusuklaavaahto:

3dl kuohukermaa
200 g minttusuklaata

Lämmitä kerma, älä anna kiehua. Lisää suklaan palat kermaan ja anna sulaa. Sen jälkeen jäähdytä seos jääkaapissa riittävän kylmäksi. Vähintään viisi tuntia. Kun seos on jäähtynyt, sen voi vatkata vaahdoksi.

Minä tietysti ehdin kiehauttaa kerman etsiessäni suklaalevyä. Jäähdytin yön yli parvekkeella, kun lämpötila sattui olemaan siihen sopiva.

Käytin minttukrokanttisuklaata, mutta vaikkapa pätkikset toimii varmasti vielä paremmin. Osa krokantista juuttui kauhaan, mutta oli siitä osa sulanut seokseenkin.
Tämän pahin ongelma oli, että oltiin syödä se pois maistellessa ja kulhonnuolemisvuoroista tuli tappelu.

Vadelmakarkkivaahto:

3dl kuohukermaa
80 g vadelmakarkkeja (geléhallon)

Valmistetaan kuten edellä.
Käytin väärän merkkiäsiä karkkeja, vaahto ei ollut kovin hyvää, mutta toimi koristelussa.
Vaahdon pursottaminen oli vähän erilaista kuin normaalin kermavaahdon. Olisi kannattanut harjoitella ensin kakun viereen, eikä suoraan kakulle. Kerran pursotettuna koristeet kyllä pitivät muotonsa hyvin.